Séminaire du Réseau Thématique National Tourisme et Gastronomie en Touraine
Les 13 et 14 mars, les Campus des Métiers et des Qualifications (CMQ) du Réseau Thématique National (RTN) Tourisme et Gastronomie se sont retrouvés en Touraine pour un séminaire riche en échanges.
Ce rassemblement, accueilli par l’équipe de PatMAT (Patrimoine des Métiers d’Art et du Tourisme), a permis de renforcer les liens et de partager les bonnes pratiques entre les campus de ce réseau dédié aux métiers du tourisme, de la gastronomie et du patrimoine.
Le Campus des Métiers et des Qualifications du Tourisme Intégré et de la Valorisation de la Guadeloupe (TI-VAG) a également participé à cet événement, soulignant l’ouverture et l’engagement de ce campus guadeloupéen à favoriser les échanges nationaux et internationaux.
Un Programme Varié et des Moments de Convivialité
Les participants, représentant six CMQ du réseau Tourisme et Gastronomie, l’IPE référente et un représentant de la Mission éducation-économie Campus à la DEGESCO, ont pu aborder des thèmes essentiels comme l’évaluation des CMQ, les relations internationales, la communication et les événements à venir pour le réseau.
Outre les discussions et les ateliers professionnels, le séminaire a été ponctué de moments culturels et gastronomiques, permettant aux participants de s’imprégner des richesses de la région Centre-Val de Loire :
🔸 Découverte de l’IEHCA : Une présentation animée par Loïc Bienassis, chargé de mission scientifique, a permis de découvrir les activités de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA), apportant un éclairage historique sur la gastronomie de la région.
🔸 Atelier Accord Mets et Vins : Proposé par David Fontaine, formateur et président de l’Union de la Sommellerie Française Val de Loire, cet atelier a offert aux participants une expérience unique d’accords mets et vins, en présence de Jean-Luc Lapeyre, doyen des IEN 2D de l’Académie Orléans-Tours.
🔸 Dîner au Restaurant le Léonard de Vinci : Pascal Blaszczyk, nouveau président de l’UMIH Centre-Val de Loire, a accueilli les invités au restaurant le Léonard de Vinci pour un dîner mettant en valeur les produits et savoir-faire locaux.
🔸 Visite du Château Royal d’Amboise : Accompagnés par Jean-Louis Sureau, président de PatMAT, les participants ont exploré le Château Royal d’Amboise, un monument emblématique de la région, ajoutant une touche patrimoniale à ce séminaire.
Une Collaboration Renforcée pour le Futur
Ce séminaire a permis aux représentants du réseau Tourisme et Gastronomie, dont le Campus TI-VAG de Guadeloupe, de renforcer leur coopération et de partager leurs pratiques autour de la formation dans les métiers du tourisme et de la gastronomie.
Ces échanges encouragent la mise en place de nouveaux projets et partenariats, tant au niveau national qu’international, contribuant à la montée en compétences des futurs professionnels du secteur.
Merci à tous les partenaires qui ont permis de faire de ce séminaire un succès, et notamment à l’Académie d’Orléans-Tours, le Gip Ftlv-Ip, la Région Centre-Val de Loire, et tous les Campus d’excellence présents.
